第十二章：保持身體健康 — 你的終極指南！
各位同學仔，歡迎來到你求學路上其中一個最重要的課題！點解咁講？因為呢個課題同你息息相關呀！喺呢一章，我哋會成為自己身體嘅小專家。我哋會學到身體需要啲乜嘢先至可以強壯、精力充沛同埋開心。你可以將佢想像成一份健康人生嘅「秘密說明書」！呢個唔單止係講點樣唔生病，而係點樣令你每日都精神奕奕、感覺超棒！一齊開始啦！
1. 乜嘢係健康生活模式？
健康生活模式並唔係單一嘅事，佢就好似一份食譜，需要幾種主要嘅材料。如果你將佢哋好好地混合，你就會擁有一個健康又開心嘅身體！
健康身體嘅主要「材料」
想像一下，如果你要起一間超級堅固嘅屋，你需要好嘅磚頭、穩固嘅骨架同定期嘅維修保養。你嘅身體都一樣㗎！以下就係一啲關鍵嘅「材料」：
- 均衡飲食：呢個就好似你身體嘅燃料。就好似一架車需要啱嘅汽油，你嘅身體都一樣需要各種健康食物嘅適當組合先至可以正常運作。我哋好快會再詳細講吓！
- 體能活動：呢個意思係要郁動你嘅身體！做運動、跑步、散步，甚至跳舞，都可以幫助你嘅心臟保持強壯、肌肉靈活，同埋思緒清晰。
- 充足休息：你嘅身體需要叉電。瞓夠覺就好似你夜晚幫手機充電咁。佢畀你身體時間去修復自己，並為第二日做好準備。
- 預防疾病：呢個包括一啲簡單嘅事，例如洗手以遠離細菌，以及接種疫苗嚟保護自己免受嚴重疾病嘅侵害。
要避免嘅嘢：健康嘅「破壞者」
正如對身體有益嘅嘢，亦都有啲嘢會對身體造成好大傷害。認識佢哋係好重要㗎，咁你先可以作出明智嘅選擇。
- 吸煙：吸煙會嚴重損害你嘅肺部同心臟。佢會令你呼吸困難，並可能導致非常嚴重嘅疾病。
- 過量飲酒：飲酒會損害你嘅肝臟同大腦，並影響你作出良好決定嘅能力。
- 藥物濫用：吸食非法藥物會對你嘅身體同大腦造成巨大損害，而且極度危險。
重點提示
健康生活模式係結合咗良好飲食、郁動身體、充足休息同埋避免有害物質嘅生活方式。總之，就係每日都作出好嘅選擇！
2. 你身體嘅燃料 — 營養！
食物係你身體嘅燃料。但係唔係所有食物都一樣㗎！唔同嘅食物含有唔同嘅營養素，呢啲就係你身體生長、獲取能量同保持健康所需嘅物質。等我哋嚟認識吓主要嘅食物物質啦！
6種主要嘅食物物質
將佢哋想像成一隊超級英雄，每個都有獨特嘅超能力去幫助你嘅身體。
1. 碳水化合物 — 能量嘅供應者
佢哋係你身體嘅主要能量來源！佢哋畀你力量去跑步、玩耍，甚至思考。
例子：飯、麵包、麵條、薯仔。
2. 脂質 (脂肪) — 能量嘅儲存者
脂質係一種極好嘅儲存能量來源。佢哋亦有助於保暖同保護你嘅器官。
例子：食油、牛油、果仁。
3. 蛋白質 — 身體嘅建造者
蛋白質對生長同修復你嘅身體至關重要。佢哋可以建造身體嘅所有嘢，由肌肉到頭髮都係。
例子：肉類、魚、蛋、豆類、豆腐。
4. 維他命 — 微細嘅幫手
你嘅身體只需要少量維他命，但佢哋超重要。佢哋幫助你抵抗疾病，並確保身體內部一切正常運作。
例子：橙嘅維他命C、紅蘿蔔嘅維他命A。
5. 礦物質 — 身體嘅「火花塞」
同維他命一樣，你需要少量礦物質。佢哋做緊重要嘅工作，例如建造強壯嘅骨骼同幫助神經運作。
例子：牛奶中嘅鈣質有助骨骼強壯，紅肉中嘅鐵質有助血液健康。
6. 膳食纖維 — 身體嘅「清道夫」
纖維有助於食物喺你體內郁動，並保持消化系統清潔健康。佢有助於預防便秘。
例子：蔬菜、水果、全麥麵包。
唔好唔記得飲水！
水唔係一種營養素，但係佢對生命至關重要！佢有助於喺你身體周圍輸送營養素、調節體溫，並參與身體幾乎所有嘅過程。飲多啲水啦！
重點提示
你嘅身體需要碳水化合物、脂質、蛋白質、維他命、礦物質、膳食纖維同水嘅混合物先至可以正常運作。每一種都有獨特而重要嘅作用！
3. 奇妙嘅食物旅程 — 消化
你有冇諗過食咗個三文治之後會發生啲乜嘢？佢會展開一個奇妙嘅旅程，叫做消化！呢個過程就係將食物分解成細小、簡單嘅碎片，畀你身體使用。
你身體嘅食物工廠：消化系統
等我哋跟住食物，睇吓佢點樣通過消化系統嘅主要部分：
- 口腔：旅程開始啦！你嘅牙齒會將食物咀嚼成細小嘅碎塊。
- 胃：食物吞嚥後會嚟到呢度。胃就好似一個肌肉袋，將食物同消化液混合。
- 小腸：呢度係一條好長、彎彎曲曲嘅管。食物喺呢度會被進一步分解，所有好嘅營養素都會被吸收到你嘅血液中。
- 大腸：身體無法消化嘅嘢會去到呢度。大腸會從廢物中吸收水分，其餘嘅就會準備排出體外。
咀嚼對化學作用：兩種消化方式
你嘅身體用兩種好棒嘅方法嚟分解食物。
- 機械性消化：呢個係食物嘅物理性壓碎同咀嚼。你嘅牙齒喺呢度係主角！佢哋將食物切開、撕碎同磨碎成糊狀，咁就更容易吞嚥同消化。
- 化學性消化：呢個係當消化液中嘅特殊化學物質，叫做酶（或酵素），將食物喺微細嘅分子層面上分解。佢哋將大塊嘅食物變成細小、可溶性嘅物質，畀你身體吸收。
快速溫習
消化 = 將食物分解。
機械性消化 = 物理性壓碎 (例如：牙齒)。
化學性消化 = 利用酶化學性地分解食物。
吸收 = 營養素從小腸進入血液。
重點提示
消化系統通過機械性同化學性消化嚟分解食物，咁營養素就可以喺小腸中被吸收並畀身體利用。
4. 食得啱 — 均衡飲食
咁，我哋知道晒所有唔同嘅營養素啦。但係每種應該食幾多呢？呢個時候，均衡飲食就大派用場啦。佢唔係叫你食少啲，而係叫你食得更醒目！
乜嘢係均衡飲食？
均衡飲食即係要食多種食物，並且要按照適當嘅比例嚟提供你身體所需嘅所有營養素。你可以將佢想像成食物金字塔或者健康餐盤：你需要多啲某啲嘢（例如水果、蔬菜同碳水化合物），而少啲其他嘢（例如脂肪同糖）。
你嘅個人能量需求
你需要嘅能量取決於幾樣嘢：
- 年齡：成長中嘅青少年需要更多能量。
- 性別：一般嚟講，男性比女性需要更多能量。
- 職業／活動水平：從事活躍工作嘅人（例如地盤工人）或者運動員，比從事文職工作嘅人需要多好多能量。
當平衡被打破：不均衡飲食
如果你冇攝取到啱嘅營養素組合，你嘅身體可能會出現問題。
- 攝取不足（冇食夠啱嘅嘢）：
- 蛋白質攝取不足會導致發育不良。
- 膳食纖維攝取不足會導致便秘。
- 維他命C攝取不足會令你更容易生病。
- 鈣質攝取不足會導致骨骼脆弱。
- 進食過量同進食不足：
- 進食過量（攝取太多能量）會導致超重，增加患上嚴重健康問題嘅風險，例如心血管疾病（心臟問題）、糖尿病同高血壓（高血壓症）。
- 進食不足（冇攝取夠能量）會令你覺得疲倦同虛弱，並阻礙你正常發育。
重點提示
均衡飲食即係食多種食物，份量要啱你個人嘅能量需求。不均衡嘅飲食會導致嚴重嘅健康問題。
5. 保持強壯 — 對抗疾病
即使有健康生活模式，我哋有時都會生病。了解我哋身體點樣對抗疾病，同埋我哋可以做啲乜嘢去幫助佢，係好重要㗎。
入侵者！傳染病
呢啲係你從其他人或環境中「傳染」到嘅疾病。佢哋由細小嘅生物體引起，叫做微生物（或「病菌」）。例如，常見疾病好似傷風同流感就係由病毒引起嘅。
我哋點樣預防佢哋？
我哋可以用兩種簡單嘅「超能力」嚟成為對抗細菌嘅超級英雄：
- 個人衞生：呢個係「保持清潔」嘅一種文雅講法！簡單嘅事，例如用番梘好好洗手、咳嗽時掩蓋口鼻，同埋唔好共用水樽，都可以阻止細菌傳播。
- 疫苗接種：疫苗就好似你身體嘅一次訓練。佢會引入一種已死或減弱嘅病菌，咁你嘅身體就學識點樣去對抗佢，而唔使你真係病倒。咁樣就可以為你準備好，當你遇到真正嘅病菌時，就可以擊敗佢！
生活模式引致嘅問題：非傳染病
呢啲係你唔會從其他人身上傳染到嘅疾病。佢哋通常同我哋嘅生活模式、基因或環境有關。好多由不均衡飲食引起嘅問題都屬於呢一類。
例子包括：
- 心血管疾病（心臟同血管嘅問題）
- 肺癌（通常同吸煙有關）
- 糖尿病（血液中控制血糖嘅問題）
好消息係？健康生活模式就係你最好嘅防禦！均衡飲食、做運動同唔吸煙會大大減低你患上呢啲疾病嘅風險。
你知道嗎？
用番梘同清水洗手係預防傳染病最有效同最便宜嘅方法之一。呢個簡單嘅動作可以拯救全世界無數生命！
重點提示
我哋可以透過良好嘅衞生習慣同疫苗接種嚟預防傳染病。而透過實踐健康生活模式，我哋可以減低患上非傳染病嘅風險。你有能力去保護自己嘅健康！